DİYARBAKIR- Son zamanlarda tavuk eti hakkında yapılan iddialar hakkında açıklamalarda bulunan Dicle Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölüm Başkanı Doç.Dr. Muzaffer Denli, beyaz et sektörünü son derece güç duruma düşüren bu açıklamaların büyük çoğunluğunun bilimsel gerçeklere dayanmadığını belirterek, iddia edilen tavuklarda ki kuluçka süresinin 17 değil 21 gün olduğunu belirtti.
Eti için yetiştirilen tavukların yetiştirme süreleri ortalama olarak 37-42 gün olduğunu belirten Denli, " Pazar koşulları ve tüketici talepleri göz önüne alındığında bu süre 50-55 güne kadar uzatılabilmekte olup bahsedildiği gibi ölüm gerçekleşmemektedir" dedi.
Tavukların bacak yapıları değişikliğinden ziyade genç hayvanlar oldukları için ve fazla hareket etmediklerinden kas ve iskelet dokusu diğerlerine göre çok gelişmemiştir diyen Denli, "Tavukların karnından tümörler fışkırıyor' açıklamasının bilimsel bir araştırmanın sonucu olup olmadığının belirtilmediği için önemsenecek bir açıklama olmadığını" söyledi.
Tavuklar hakkında bazı bilgiler
Tavukların Doğal koşullarda olduğu gibi ortalama olarak 25-26 saatte bir adet yumurta verdiklerini vurgulayan Denli, "Genetiği değiştirilerek bir tavuktan günde 2-3 yumurta elde ediliyor" söyleminin karalamadan başka bir şey olmadığını belirtti.
Hayvanların yemlerinde hiçbir şekilde hormon ve antibiyotiklerin kullanımının yasak olduğunu belirten Denli, " Tavuklar ağırlıklı olarak mısır ve soya fasulyesi küspesi olmak üzere doğal hammaddelerle hazırlanan yemlerle beslenmekte olup 'suni yem' olarak tabir edilen bir yemle beslenmemektedir" dedi.
Denli son olarak, " Ülkemizde AB standartlarında üretim yapan tavukçuluk sektörü insanlarının hayvansal protein ihtiyacını en ucuz şekilde karşılayan bir hayvancılık koludur. Dolayısıyla bilimsel doğruluğu olmayan bilgilerle kamuoyunda endişe yaratmak kabul edilecek bir durum değildir" ifadelerini kullandı. (M.Sait Adiyaman- İLKHA)