Batman'da İLKHA muhabirine konuşan peynir satıcıları ve vatandaşlar, peynir fiyatlarındaki değişim ile vatandaşların alım gücüne ilişkin değerlendirmelerde bulundu.
Peynir satıcısı Recep Yanaç, sezon başında 220-270 lira arasında satılan inek peynirinin şu anda 250-320 lira arasında değiştiğini, koyun peynirinin ise 600-650 liraya kadar yükseldiğini söyledi. Vatandaş Murat Bağrıyanık ise artan fiyatlar nedeniyle peyniri toplu olarak almak yerine günlük ve daha az miktarlarda alabildiklerini dile getirdi.
Peynir satıcıları, sezonun ilerlemesiyle birlikte süt üretimindeki azalmanın fiyatlar üzerinde etkili olduğunu belirtirken, özellikle koyun peynirindeki fiyat artışının dikkat çektiğini ifade etti.
Vatandaşların ise artan fiyatlar karşısında daha uygun fiyatlı olan inek peynirine yöneldiği ve ihtiyaçlarını karşılamak amacıyla peyniri kilogramlar halinde almak yerine günlük olarak daha küçük miktarlarda satın aldığı belirtildi. Satıcılar, soğuk hava depolarında bekletilerek olgunlaştırılan peynirlerin de yeni sezon döneminde satışa sunulduğunu kaydetti.
Recep Yanaç
"Koyun peynirinin fiyatı 600 ile 650 lira arasında değişiyor"
Peynir fiyatlarındaki değişime ilişkin konuşan peynir satıcısı Recep Yanaç, sezon başından bu yana fiyatlarda yaşanan değişimi şöyle anlattı:
"Peynir fiyatları sezon başında inek peyniri olarak 220 ile 270 lira arasında değişiyordu. Şimdi ise 250 ile 320 lira arasında değişiyor. Koyun peyniri sezon başında 300 liradan başladı, 350-370 liraya kadar çıktı. Şu anda ise iyi koyun peynirinin fiyatı 600 ile 650 lira arasında değişiyor. Bunun sebebi, şu anda fiyatların yayla döneminden çıkılmasıyla birlikte artış göstermesidir. Üretimdeki düşüşün de fiyatlara etkisi oluyor. Ancak fiyatlarda çok yüksek bir artış yaşanmış değil. Bunun haricinde keçi peynirinin fiyatı da şu anda 380 ile 420 lira arasında değişiyor."
"Vatandaşlar kendi gücüne göre alışveriş yapıyor"
Soğuk hava depolarında bekletilen peynirlerin de satışa sunulmaya başladığını belirten Yanaç, "Soğuk hava deposunda bekletilen peynirler de artık satışa sunulmaya başlandı. Şu anda depolarda bekletilen ve olgunlaşan peynirleri satışa sunuyoruz. Biz de ürünleri getirip müşterilerimize sunuyoruz. Vatandaşlar şu anda peynir alışverişini kendi bütçelerine göre yapıyor. Peynir temel gıda maddelerinden biri olduğu için peynir almadan olmuyor. Bu nedenle vatandaşlar kendi gücüne göre alışveriş yapıyor. Genellikle vatandaşlar peynirlerini depolarda bulundurdukları için ihtiyaç oldukça bir, 2 veya 3'er kilo şeklinde alıyorlar. Kendi peynirlerini çıkarana kadar genellikle inek peynirini tercih ediyorlar. Koyun peyniri ise şu anda vatandaşların elinde bulunduğu için fazla tercih edilmiyor." dedi.
"Fiyatların biraz daha artacağını düşünüyoruz"
İnek peynirinin daha uygun fiyatlı olması nedeniyle vatandaşların bu ürünü tercih ettiğini belirten Yanaç, süt üretiminin azalmasıyla birlikte fiyatların ilerleyen dönemde artabileceğini söyledi.
Yanaç, "İnek peyniri daha uygun fiyatlı olduğu için vatandaşlar onu tercih ediyor. Koyun peyniri biraz pahalı olduğu için müşterilerimiz tarafından fazla tercih edilmiyor. Fiyatların biraz daha artacağını düşünüyoruz. Çünkü artık süt yavaş yavaş azalıyor ve bitme noktasına geliyor. Koyun peynirinin sütü şu anda tükenmiş durumda. İnek peynirinde kullanılan süt de yavaş yavaş azalıyor ve o da bitecek. Vatandaşlara tavsiyemiz, yöresel ve köy peynirlerini almalarıdır. Bu peynirlerin hem tadı hem de lezzeti güzel ve doğaldır. Müşterilerimize yöresel ve köy peynirlerini tavsiye ediyoruz." ifadelerini kullandı.
Murat Bağrıyanık
"50 gram, 100 gram ancak alabiliyoruz"
Peynir fiyatlarının yükselmesinden dolayı alışveriş miktarını azaltmak zorunda kaldığını belirten vatandaş Murat Bağrıyanık ise peyniri günlük olarak alabildiklerini söyledi.
Bağrıyanık, "Bu sabah buraya peynir almaya geldim. Baktım ki gerçekten fiyatlar çok sıkıntılı. Zaten koyun peyniri alamıyoruz. Fiyatları 600-650 lira arasında. İnek peynirinin de şu anda 300-350 lira olduğunu söylüyorlar. Günlük aldığımız için sıkıntılı. 50 gram, 100 gram ancak alabiliyoruz. Eve hiçbir zaman toplu olarak alamıyoruz, günlük alıyoruz. 200 gram, 250 gram her gün böyle gidiyor. Her geldiğimizde farklı bir fiyatla karşılaşıyoruz. Yapacak bir şey yok. Allah yardımcımız olsun. Enflasyon çok kötü. İnsan geçinemiyor, kesinlikle geçinemiyor. Görmüyor musunuz? Mazot 106 lirayı buldu. İnsanlar ne yapacak, insanların hâli ne olacak? Enflasyonun düşmesini ve etkisinin hanelere yansımasını istiyoruz." dedi.
İLKHA