Genellikle kar yağışının yoğun olduğu ve yüksek bölgelerde yetişen uçkun, bölgenin diğer şehirlerinden sonra Diyarbakır’daki tezgâhlarda da satışa sunulmaya başlandı.
Diyarbakır’ın Yenişehir ilçesinde uçkun satıcılığı yapan Zeki Gezer, uçkunun Diyarbakır’da sadece Kulp’ta yetiştiğini ifade etti.
Kabuğu soyularak yenen uçkunun, özellikle şeker hastalığı, kolesterol ve böbrek hastalıkları için şifalı olduğunu kaydeden Gezer, “Uçkun, karın yoğun olduğu bölgelerde yetişir. Ana merkezi Hakkâri’dir, tadının en güzel olduğu şehir ise Van’dır. Uçkun, kar eriyip toprakla arasında 5 cm. mesafe kalınca çıkıyor ve 3 günde büyüyor. Yeni çıktığında kilosunu 10 TL’ye satıyorduk. Ama kar eridikçe fiyatı da düşüyor.” dedi.
Sezonunun açılmasıyla halkın tezgâhlardaki uçkuna ilgi gösterdiği görüldü.
İLKHA