Antep Fıstığı Araştırma Enstitüsü Müdürü Aslan, Antep fıstığının kullanım amacına göre farklı dönemlerde hasat edildiğini, bugünlerde ağırlıklı olarak baklava üretiminde kullanılan boz iç fıstığın hasat edilmeye başlandığını söyledi.